白菜苔和白菜是什么关系如题。这里的白菜是指小白菜

Question

白菜苔和白菜是什么关系
如题。这里的白菜是指小白菜

Answer 1

正常的白菜属于二年生蔬菜，即第一年只进行营养生长，经过冬季用菜根留种，第二年栽植后才能抽薹、开花，当然，生产中也有极少数白菜（小白菜）在播种的当年会发生抽薹现象，这是由于遗传变异等因素引起的。不论那种原因引起而长出的白菜薹，都应属于白菜的花轴部分。