其实米饭里面也含有丰富的蛋白质,多吃米饭,同样能补充蛋白质,这个说法正确否?

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米饭,大米；主要成分为淀粉,蛋白质含量很低的,大约只占7-8%,而且其蛋白质的氨基酸组成也不是非常合理,就是赖氨酸含量高些,其他的都比较低.
植物性食物蛋白质含量比较高的有：大豆、玉米、小麦,可补充并搭配食用
动物性蛋白含量较高的有：鸡蛋清、鱼肉、禽肉等
补充蛋白质最好动植物搭配食用.
所以靠多吃米饭来补充蛋白质是远远不够的.

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