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味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明.他想测定此味精中氯化钠的含量.(相对原子质量:Na-23Cl-35.5Ag-108)××牌味精主要成分:谷氨酸钠特
题目详情
味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明.他想测定此味精中氯化钠的含量.(相对原子质量:Na-23 Cl-35.5 Ag-108)
查阅资料:
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质.
实验过程:
①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;③过滤;④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g.试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符.
××牌味精 主要成分:谷氨酸钠 特性:有鲜味,易溶于水 含量:谷氨酸钠≥80% 氯化钠≤20% |
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质.
实验过程:
①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;③过滤;④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g.试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符.
▼优质解答
答案和解析
设氯化钠的质量为x
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
x 5.74g
=
x=2.34g
样品中NaCl的质量分数=
×100%=23.4%>20%,
所以样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量不相符
答:此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量不相符.
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
x 5.74g
58.5 |
x |
143.5 |
5.74g |
样品中NaCl的质量分数=
2.34g |
10.0g |
所以样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量不相符
答:此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量不相符.
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