简要回答下列问题．（1）自来水生产时，用适量的氯气来杀菌消毒，市场上有些不法商贩用自来水冒充纯净水出售，请你用化学方法将其辨别．．（2）面粉中加入小苏打（NaHCO3）焙制出

Question

简要回答下列问题．
（1）自来水生产时，用适量的氯气来杀菌消毒，市场上有些不法商贩用自来水冒充纯净水出售，请你用化学方法将其辨别．___．
（2）面粉中加入小苏打（NaHCO₃）焙制出的糕点，食用起来膨松可口．试说明其原因：___．
（3）据报道，全世界每年因金属腐蚀造成的直接经济损失约达7000亿美元，请你提出一种防止钢铁锈蚀的合理措施___．

Answer 1

（1）自来水中含氯离子，纯净水中不含，则辨别方法为：取少量市售纯净水，滴定硝酸银溶液，若无白色沉淀生成，则为纯净水，反之，有白色沉淀，为假冒纯净水，
故答案为：取少量市售纯净水，滴定硝酸银溶液，若无白色沉淀生成，则为纯净水，反之，有白色沉淀，为假冒纯净；
（2）小苏打受热易分解，产生二氧化碳气体，使得馒头产生很多小孔，变得膨松，淀粉转化为葡萄糖，所以香甜可口；
故答案为：小苏打受热易分解，产生二氧化碳气体，使得馒头变得膨松，面粉中淀粉转化为葡萄糖，所以食起来香甜可口；
（3）钢铁主要发生电化学腐蚀，由形成原电池的条件可知，可以使钢铁与空气隔绝，不能构成原电池，则不能发生电化学腐蚀，所以可采用刷油漆、电镀、改变金属内部结构等的方法来防止钢铁锈蚀；
故答案为：刷油漆．电镀、改变金属内部结构等．