利用相关知识回答下列问题：（1）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是．（2）酒精洒在桌面并燃烧起来，可以用湿抹布盖灭，其原理是．

Question

利用相关知识回答下列问题：
（1）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是______．
（2）酒精洒在桌面并燃烧起来，可以用湿抹布盖灭，其原理是______．

Answer 1

（1）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是用锅盖盖灭，利用的是隔绝氧气的灭火原理．
（2）酒精洒在桌面并燃烧起来，可以用湿抹布盖灭，湿抹布能够隔绝氧气，也能够降低温度．
故答案为：（1）用锅盖盖灭；（2）降温、隔绝氧气．