早教吧作业答案频道 -->化学-->
在有机化工中什么是油脂介绍说明
题目详情
在有机化工中什么是油脂介绍说明
▼优质解答
答案和解析
简要概述内容::常温下为液态、半固态和固态的憎水性物质的总称,即油和脂的总称,主要成分为脂肪酸的三甘油酯.一般常温时为液态者称油(oil),常温下为固态或半固态者称为脂肪(fat,简称脂).根据用途可分为食用油脂和非食用油脂,液态油类可根据它们在空气中能否干燥分为:干性油、半干性油和不干性油.原始的油脂中,除主要含有三甘油酯外,还含有少量游离酸、磷脂、甾醇、色素和维生素等成分,可根据不同的需要,用脱磷脂、干燥、脱酸、脱臭、脱色等方法精制.油脂不溶于水,溶于有机溶剂如烃类、醇类、酮类、酯类、醚类等.可在催化剂作用下高温水解成脂肪酸和甘油,与金属氧化物能发生皂化反应,生成金属皂和甘油,还可进行卤化、硫酸化、磺化、氧化、氢化、聚合、热解等反应.油脂测定常用皂化值、酸值、碘值和冻点.此外还有专用于区别乳脂与其他油脂的赖克特-迈尔斯值、波伦斯基值和克希纳值.油脂广泛用于制造肥皂、脂肪酸、甘油、油漆、油墨、乳化剂和润滑剂等.工业用油脂是肥皂和脂肪酸生产的主要原料.
看了 在有机化工中什么是油脂介绍说...的网友还看了以下:
壬酸是化工原料还是化工产品 2020-05-16 …
氰化钠(NaCN)是一种易潮解,有微弱的苦杏仁气味的固体,是化工工业上一种重要的原料,可以与高浓度 2020-05-17 …
胶印油墨是属于化工产品,还是化工原料? 2020-05-17 …
化学反应的速率和限度是化工厂研究的主要问题之一.下列对化学反应速率和限度的认识正确的是()A.决定 2020-05-22 …
Aldrichcatalognumber这应该是一个有机化工类或是化工类产品的目录,其中按不是分类 2020-06-06 …
(2014•南通二模)催化剂是化工技术的核心,绝大多数的化工生产均需采用催化工艺.(1)人们常用催 2020-06-09 …
什么是油相、水相?请问在化工里面经常出现的这两个词是什么意思?不是水箱、油箱,是水相和油相.是化工 2020-06-18 …
动物油脂,化工油脂是不是属于危险品? 2020-07-04 …
NiCl2是化工合成中最重要的镍源,工业上以金属镍废料为原料生产NiCl2继而生产Ni2O3的工艺 2020-07-07 …
NiCl2是化工合成中最重要的镍源,工业上以金属镍废料为原料生产NiCl2,继而生产Ni2O3的工 2020-07-07 …
相关搜索:在有机化工中什么是油脂介绍说明