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用醋在鸡蛋壳上写字,蛋壳上的字为什么蛋煮熟后会到蛋白上去?
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用醋在鸡蛋壳上写字,蛋壳上的字为什么蛋煮熟后会到蛋白上去?
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答案和解析
蛋壳主要成分是碳酸钙,醋可以溶解它,这样只剩下蛋白与蛋壳之间的一层膜,由于这是层半透膜,可以把醋里的色素透到蛋白里面.
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