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油脂是脂肪和油的统称它们在化学组成上都是和所生成的酯。工业上可利用油脂的反应来制取肥皂。如果用R1、R2、R3来表示某油脂组成的烃基，则其与NaOH溶
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油脂是脂肪和油的统称 它们在化学组成上都是__________和__________所生成的酯。工业上可利用油脂的__________反应来制取肥皂。如果用R 1 、R 2 、R 3 来表示某油脂组成的烃基，则其与NaOH溶液反应的化学方程式为_________________________，反应完毕常可用__________法将肥皂从混合物中分离出来。
▼优质解答
答案和解析
高级脂肪酸 甘油 皂化(碱性水解) 盐析
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