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请问,腌菜,泡菜,咸菜,榨菜,酸菜,酱菜,最好说明原因!
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请问,腌菜,泡菜,咸菜,榨菜,酸菜,酱菜,
最好说明原因!
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答案和解析
泡菜、酸菜为以乳酸菌发酵为主的产品.咸菜、榨菜、酱菜用高浓度的盐水腌的,只有轻微乳酸菌发酵.
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