早教吧作业答案频道 -->化学-->
生米煮成熟饭属于什么变化
题目详情
生米煮成熟饭属于什么变化
▼优质解答
答案和解析
是一个化学变化.
判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成.
米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成.
米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
看了 生米煮成熟饭属于什么变化...的网友还看了以下:
1.杯子上有去壳熟鸡蛋被子下是二氧化碳CO2和氢氧化钠NAOH溶液有什么现象?2.汽水中含NA化合 2020-05-14 …
北方种什么农作物种植周期短,适合秋冬季节我家在河南南阳,我们是农业大省,大都种些粮食,可一直粮食价 2020-05-17 …
根据熟化时加水量的不同,生石灰可变成熟石灰粉或(),并应存放两个星期以上,使石灰达到充分熟化。A. 2020-05-27 …
一种分化成熟组织取代另外一种分化成熟组织,称为A:增生B:变性C:化生D:萎缩E:肥大 2020-06-07 …
陌生却又觉的熟悉是什么意思一般形容怎样的情感和熟悉又陌生的意思是一样的么陌生又熟悉和陌生又觉得熟悉 2020-06-09 …
这没有什么技巧,熟能生巧嘛()写出句子中熟的意思他经过深思熟虑才回答出这没有什么技巧,熟能生巧嘛( 2020-06-13 …
肉熟了,凭经验可以看出来,但科学上怎么界定“熟”?发生的物理化学变化的标准是什么? 2020-06-20 …
什么是石灰是熟化?生石灰熟化方法有那两种? 2020-11-20 …
工地上使用生石灰时,为什么要进行熟化?熟化时,为什么必须进行陈伏? 2020-11-20 …
什么叫生石灰的熟化?生石灰熟化后为什么要陈状 2020-11-20 …
相关搜索:生米煮成熟饭属于什么变化