早教吧作业答案频道 -->化学-->
生米煮成熟饭属于什么变化
题目详情
生米煮成熟饭属于什么变化
▼优质解答
答案和解析
是一个化学变化.
判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成.
米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成.
米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
看了 生米煮成熟饭属于什么变化...的网友还看了以下:
生米煮成熟饭属于什么变化 2020-05-16 …
海南岛-长江中下游平原-华北平原-东北平原四个农业区的作物熟制有什么变化规律?四个农业区的作物熟制 2020-05-17 …
根尖分生区是高等植物还是低等植物?还是高等或低等植物的一个部分?根尖分生区是成熟细胞的还是不成熟的 2020-06-10 …
请问:熟悉与熟知有什么区别?“三国”是我国民间流传最广、老百姓最为的一段历史.A.喜爱B.难忘C. 2020-06-20 …
和某人很熟悉能用这个句型么?和某人很熟悉befamiliarwithsth这后面一般是接物,和某人 2020-06-28 …
表示程度深的‘熟’能组什么词?“熟”的意思有:1.果实等完全长成.2.熟练.3.程度深.表示程度深 2020-06-28 …
下句中的熟语为什么说它用错了不要轻视小小的错误,须知集腋成裘,小错几多了,也会对工作造成大的损害。( 2020-11-27 …
碱是由金属阳离子和氢氧根离子组成,为什么一定是金属阳离子?有没有除了金属的?而碱与非金属氧化物可以生 2020-12-07 …
初中化学希望详细解答碱是由金属阳离子和氢氧根离子组成,为什么一定是金属阳离子?有没有除了金属的?而碱 2020-12-07 …
1.3个小朋友分别姓牛、马、龙,他们的属相也是牛、马、龙,但是都跟自己的姓不相同.现在知道姓牛的不熟 2021-01-20 …
相关搜索:生米煮成熟饭属于什么变化