早教吧作业答案频道 -->化学-->
生米煮成熟饭属于什么变化
题目详情
生米煮成熟饭属于什么变化
▼优质解答
答案和解析
是一个化学变化.
判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成.
米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成.
米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
看了 生米煮成熟饭属于什么变化...的网友还看了以下:
化学问题金属羰基化合物是金属与羰基(CO)之间以共价键形成的配合物,请问这些配合物分子之间又是通过 2020-05-13 …
广东属于什么地形区?广东属于什么地区?回答山地、高原、平原、盆地之类的深圳属.于什么地区?九寨沟属 2020-05-20 …
怎么写?1.蟹、虾属于什么纲;蜈蚣、沙蚕属于什么纲;蜘蛛、蝎子属于什么纲.2.动物界中最大的门是什 2020-07-01 …
有志者,事竟成,这句话属于论语吗?有志者,事竟成,这段话是属于论语的吗?如果不是,那是属于什么的呢 2020-07-05 …
设集合I为整数集.集合={X/X的平方-3X大于0,X属于Z}那么补集A等于什么?已知集合A={X 2020-07-30 …
民法通则属于什么法?我国现行物权法属于什么法?中华人民共和国民法通则属于什么法?()A.判例法B.实 2020-11-07 …
下列各种现象各属于什么物态变化:①夏天吃冰棍儿解热,属于;②铁水浇成铁杆,属于;③-10℃的寒天,冰 2020-11-10 …
下列各种现象各属于什么物态变化:①夏天吃冰棍儿解热,属于;②铁水浇成铁杆,属于;③-10℃的寒天,冰 2020-11-20 …
下列各种现象各属于什么物态变化:①夏天吃冰棍儿解热属于;②-10℃的寒天,冰冻的衣服变干属于;③铁水 2020-11-20 …
1.造纸术是谁发明的2.地球表面有一个岩石层,这个层叫什么3.哪一类的岩石属于火成岩4.什么岩石是属 2020-12-02 …
相关搜索:生米煮成熟饭属于什么变化