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肉类腌制3天时间会产生亚硝酸盐?例如鸡,猪,牛肉放盐等调味料放冰箱2到3天会产生亚硝酸盐吗?
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肉类腌制3天时间会产生亚硝酸盐?
例如鸡,猪,牛肉放盐等调味料放冰箱2到3天会产生亚硝酸盐吗?
例如鸡,猪,牛肉放盐等调味料放冰箱2到3天会产生亚硝酸盐吗?
▼优质解答
答案和解析
腌制过2至于3天的食物,从微观世界来看肯会定产生了新生物即(亚硝酸盐),但同时又会产生一些有益人体健康的新生物,如酵母菌、肽之类的物质.再说通过蒸煮等过程也会把亚硝酸盐降解,不必过于担心,利害很多时候都是并存的.
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