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为什么不能多吃腌制食品,从生物的角度来说

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为什么不能多吃腌制食品,从生物的角度来说
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答案和解析
腌制蔬菜,经较长时间的发酵酿制,食品中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种致癌物质,因此,长期吃腌制食品对身体健康不利.
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