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郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”.炒菜时,往锅中加入一点豆瓣,满屋子很快都是豆瓣味,这是由于.
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郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”.炒菜时,往锅中加入一点豆瓣,满屋子很快都是豆瓣味,这是由于 ______.
▼优质解答
答案和解析
炒菜时,加入豆瓣,锅内的温度高,分子运动加剧,扩散现象明显,所以,满屋都是豆瓣味.
故答案为:锅里温度高,使分子无规则运动加快(扩散加快).
故答案为:锅里温度高,使分子无规则运动加快(扩散加快).
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