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2014年我省将继续实施试点县农村义务教育阶段学生营养餐计划．某校为学生制定的营养午餐食谱如下：主食为米粉；配菜和副食为炒牛肉、清蒸鱼和花生米；饮料为牛奶．则这份午餐食谱中
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2014年我省将继续实施试点县农村义务教育阶段学生营养餐计划．某校为学生制定的营养午餐食谱如下：主食为米粉；配菜和副食为炒牛肉、清蒸鱼和花生米；饮料为牛奶．则这份午餐食谱中缺乏的营养素是（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．维生素
D．蛋白质
A．糖类
B．脂肪
C．维生素
D．蛋白质
▼优质解答
答案和解析
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，炒牛肉、清蒸鱼和花生米、牛奶中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配...
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