资料I：人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值．为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选出纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研

Question

资料I：人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值．为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选出纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究．请回答下列问题：
（1）要有效分离获得产纤维素酶菌，培养基必须添加的碳源物质是___．
（2）在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是___．
A．酒精灯       B．培养皿     C．显微镜     D．无菌水
资料Ⅱ：刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应．研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见图1）．

（3）降解纤维素能力最强的菌株是___（填图1中序号）．与图中降解圈大小有关的因素有___（多选）．
A．纤维素酶的产量                  B．纤维素酶的活性
C．菌落中产纤维素酶菌的种类多少     D．培养基中纤维素的含量
（4）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4，在不同温度和pH条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果见图2甲和图2乙，由此推测菌株___更适合用于人工瘤胃发酵，理由是___．

Answer 1

（1）分离获得产纤维素酶菌需要使用选择培养基，其中纤维素（秸杆）需要作为该培养基中的唯一碳源．
（2）在样品稀释和涂布平板步骤中，需要使用酒精灯、培养皿无菌水等，但不需要显微镜，故选：C．
（3）在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落，降解圈大小与纤维素酶的多少和活性有关．纤维素酶的量越多，活性越强，分解的纤维素越多，透明降解圈越大，所以图中降解纤维素能力最强的菌株是①，与图中降解圈大小有关的因素有纤维素酶的含量及活性，故选：AB．
（4）由于胃部PH值较低，根据题意和图示分析可知，发酵过程会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高，所以推测菌株J4更适合用于人工瘤胃发酵．
故答案为：
（1）纤维素（秸杆）
（2）C
（3）①AB
（4）J4    J4菌株在37℃温度和酸性环境下酶的活性更高