水煮牛肚鳝片的做法
水煮牛肚鳝片的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于水煮牛肚鳝片这道菜的做法。
1.莴笋和胡萝卜切丝,加一点盐拌一下待用。拌过盐的莴笋丝口感更脆爽。
2.熟毛肚切片,鳝片清洗干净斩成片。锅中加水烧开,放一勺料酒,把鳝片放入淖水,准备好一盆凉水,水滚两滚就把鳝片捞出放入凉水中,去除鳝片中的血污。
3.锅中倒入少许色拉油,加入葱、姜、蒜米煸香。
4.再加入豆瓣酱和辣椒酱煸香。
5.煸好后,加入两勺水烧开。
6.把毛肚和鳝片倒入,调入盐、糖、鸡精,煮3-4分钟左右。
7.莴笋丝挤一下水分放入碗中。
8.把煮好的毛肚和鳝片倒入莴笋丝上,撒一点花椒粉、孜然粉、干辣椒和蒜米。
9.烧一点热油浇在上面。
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握水煮牛肚鳝片的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
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