清蒸鸦片鱼头
清蒸鸦片鱼头
鸦片鱼是我们日常生活常常看到的一种淡水鱼，这类淡水鱼的味儿十分的美味，是大家常常服用的一种美味鱼。鸦片鱼尽管姓名难听，可是它是纯正的淡水鱼，和大烟无关的。清蒸鸦片鱼头是一种较为火爆的作法，美味可口，意犹未尽。那麼，清蒸的大烟鱼头的做法是什么呢？下边讨论一下详细介绍吧。
清蒸鸦片鱼头便是将入好味的鸦片鱼头放进锅中煮熟的菜式。以其肉味美味，通道软嫩，是一道十分受大家喜爱的菜式。（鸦片鱼头又称作俄罗斯鱼头。）
作法一
食物提前准备：鸦片鱼头3个、清蒸鸦片鱼头、清蒸鸦片鱼头
调味品：剁辣椒，小葱，生姜沫，米酒，白砂糖
制做流程
1.剁椒鱼头清洗，抹上盐，腌渍10分钟。
2.往鱼嘴塞葱段和生姜沫，鱼的身上还要抹上葱段生姜沫，撒一点点白砂糖，倒进适当米酒。
3.热锅加香油，将剁辣椒装进去炒1分鐘，一般的食用油还可以。
4.捞起来炒好的剁辣椒，所有淋到调配好的剁椒鱼头上。
5.放进锅中火灾蒸15分鐘上下，耐心等待就可以。
鸦片鱼头带有钙、磷、铁、维生素b21、漂呤、苷酸和比其他一切食材丰富多彩得多的不饱和脂肪；剁椒鱼头外皮内还带有丰富多彩的胶原蛋白粉；除此之外，其脑黄金成分是一般剁椒鱼头的36倍，它对清理血管垃圾、软化血管、益脑、防衰老拥有 极其重要的功效。
清蒸的大烟鱼头的做法和别的的淡水鱼作法是类似的，重要关键点是掌握熟度和调味品的制做，少了一样都是影响全部鸦片鱼的味儿，让清蒸鸦片鱼头的味儿达不上美味原汁原味的规定，因此，在制做的情况下要留意熟度调味品。期待大伙儿可以独立的制做一道美味可口的清蒸鸦片鱼头。
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