肥肠怎么做好吃干锅肥肠怎么做好吃
肥肠怎么做好吃干锅肥肠怎么做好吃
1、干锅肥肠怎么做好吃
因为肥肠比较腻,所以在制作肥肠的时候要先把肥肠翻转过来,把肥肠里面的油去除,然后在彻彻底底的清洗干净。当锅中的水烧开后,把切成三厘米长短的肥肠放进去,大概煮五分钟就可以捞出来了。在炒锅中加入适量的油加热,把葱姜蒜等调料放进去爆香,加上老抽、生抽、盐、肥肠等翻炒一会儿,在把蒜苗放进去炒两分钟就可以装盘食用了。
2、酸辣肥肠怎么做好吃
肥肠虽然好吃的,但是有的人肥肠不喜欢肥肠的那股味道,所以在清洗肥肠的时候要把肥肠里面的油去除,而且用生粉、盐等来抓洗干净,这样就可以从很大程度上去除肥肠的腥味。然后把肥肠切成两三厘米的段,在开水中焯一下捞出来。备油锅,等到油加热后放进青红辣椒炒一下捞出来,在加入葱姜蒜,倒入肥肠和盐、鸡精、白醋等调料煮一分钟,最后把捞出的青红辣椒放进去翻炒均匀就可以出锅了。
3、萝卜炖肥肠怎么做好吃
在寒冷的冬天如果能吃一些萝卜炖肥肠,真的是一种享受。首先把肥肠清洗干净,为了更好的去除肥肠的腥味,可以用生粉、盐等来抓洗。其次是在炒锅中放进去适量的油,加热后,把豆瓣酱、大蒜、生姜等爆香,再把肥肠倒进去翻炒三五分钟,加入适量的清水,煮开后加入萝卜块,小火慢炖一个小时,最后在放上一些葱花、香油等,就可以享受了。
4、家常菜:肥肠炒黑木耳
肥肠炒木耳是一道家常菜,制作方法也肥肠的简单。首先要把肥肠清洗干净,为了更好的去除腥味,可以用白酒或者醋腌渍。然后把肥肠切成两厘米的段,在开水中焯一下捞出来备用。把木耳泡发、摘成小朵、洗干净,把葱姜蒜切成末。另起锅,加入清水,水开后把肥肠、葱姜蒜、花椒等放进去煮四十五分钟捞出来。炒锅中加入适量的油烧热后加入葱姜蒜末煸香,在放进去肥肠,加入适量的料酒翻炒,在放进去木耳、各种调料翻炒就可以了。
5、烟熏肥肠怎么做好吃
在制作烟熏肥肠的时候,首先要把肥肠清洗干净,为了更好的去除肥肠的腥味,可以加入白酒、白醋等腌渍半个小时,或者用生粉抓洗等。然后把洗净的肥肠放进老汤中,在加入香叶、桂皮、八角等用文火煮两个小时捞出来沥干水分,要注意肥肠要煮到用手撕可以撕断的时候就可以了。再把肥肠放进蒸屉上,盖上盖子,用烟熏几分钟关火,在熏一会儿就可以切段食用了。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/a501d80c1802a6ec630f5e13.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/bad08e1e5946ac09c85121c3.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/851fbc37ba8d2b3e1f15abb8.html
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