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猪小肠怎么洗

场景/问题/来源

猪小肠,清洗方法,如何清洗,注意事项

画船听雨眠～问：2020-03-17 10:58:57

知识/回答

猪小肠应该怎么清洗呢？

画船听雨眠～问：2015-03-17 10:58:57关键词：猪小肠清洗方法如何清洗注意事项

我要回答

今天买了猪小肠回来，想自己试着做一下，但是听别人说如果清洗不当的话会有腥味，所以想问下在清洗猪小肠的时候应该注意什么呢？

BT知识网小编解答：

因为猪小肠内会有一层黏膜在，如果没有洗干净的话，会有股腥味在的，所以清洗这一步是很重要的。首先一定不要用盐水清洗，因为到时候灌肉馅的时候会比较容易破掉。可以拿菜叶子先擦一遍，然后可以用淀粉或者生面粉来清洗，也可以将猪小肠泡在可乐里，半个小时后，捞出来，然后用清水清洗一遍这样是可以去掉黏膜的。也乐意用我们平时用的色拉油来清洗猪小肠的。

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2、猪小肠要怎么清洗呢？

要想吃到好吃的猪小肠就要注意清洗的方法。首先应该要注意不要把猪小肠放在盐水里面进行清洗，不然到时候再灌入肉陷得时候猪小肠会破掉的。应该用淀粉或生面粉来反复清洗，还可以用面粉再加点醋，不要弄的太稀，干一点，把猪小肠放在里面反复的搓，之后放在清水里面清洗干净就可以了。还可以泡在苏打水里面，这样烧熟的猪小肠会比较脆，而且不容易变色。

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