羊肉火锅的做法及配料羊肉怎么吃

羊肉火锅的做法及配料羊肉怎么吃

1、羊肉怎么吃

羊肉的饮食方法有很多，首先是可以直接烤了吃，烤羊肉串味道是很鲜美的，或者是煮汤喝，能够使汤的营养程度达到更高，又活动过之后的羊肉，更加的鲜嫩，有助于肠胃消化。当然也可以直接烧火锅吃，把羊肉做成片状，切得更薄一些，涮羊肉的时候会更好吃。也可以直接炸羊肉吃，把羊肉串成串，放在油锅里面的炸，之后再加入一点调味品，做出来的食材也很好吃。

2、麻辣羊肉火锅

做麻辣羊肉火锅的话首先应该准备好一些材料，尤其是锅底是很重要的，需要使用到的材料调味品，豆瓣酱，羊肉，泡椒，香料袋，红油，羊肉汤，等多种食材。需要选择羊肉都五花或者是三叉位置，这些肉吃起来比较嫩，把羊肉洗干净之后切成块，直接放到汤里面，稍微加入一点生姜片，葱花之类的，煮熟了之后。根据个人的口味，放入很多的调味品，加入其他的蔬菜，味道就很鲜美了。

3、羊肉火锅底料配方

羊肉火锅底料配方是比较多的，具有不同口味的锅底，比如清汤，菌菇类，麻辣，香辣等多种口味，需要放入的配料就不一样。大多数的锅底配方，都是应该放一些山椒，海鲜酱，腐乳，韭菜，辣椒粉，胡椒粉，芝麻酱，等多种调味品，根据客人的口味，适当的放入一点蒜泥，红油，辣油，等多种食材。在羊肉火锅的制作过程中，一定要选择比较新鲜的羊肉，在里面放入一点山药，枸杞，蜜枣之类的熬汤，会更好喝一些。

4、羊肉的营养价值及功效

羊肉的营养价值是很高的，首先里面富含着多种蛋白质，少量的脂肪，胆固醇，富含碳水化合物，钙质等多种微量元素，这些营养都是容易被人体所吸收的，有效提高了身体的免疫力。而且在食疗方面，它的价值也比较高，能够起到很好的止咳，解除烦闷，止痛，解毒，温补，去火等多重功效。而且羊肉里面的营养价值高，富含着维生素和一些矿物质，还存在着药用价值，对身体非常好。

5、吃羊肉不能吃什么

羊肉是属于温补性质的食材，所以平时应该少和热性的水果或者是其他食材一起吃，吃太多的话容易造成上火的症状。羊肉不能够和西瓜一起吃，饮食不当的话可能会造成元气大伤的现象，影响人体的营养吸收。刚吃完羊肉之后，避免喝浓茶，容易造成便秘，等多种肠胃问题。吃羊肉的话，也不能够吃南瓜，容易出现皮肤问题，长有黄疸，也不能够和竹笋一起吃，容易造成中毒的症状。

参考文献

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3、http://jingyan.baidu.com/article/f3ad7d0fd3583909c3345b12.html

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