葱爆羊肉做法蒜爆羊肉怎么做

葱爆羊肉做法蒜爆羊肉怎么做

1、蒜爆羊肉怎么做

在制作蒜爆羊肉的时候，首先要准备好材料。主要材料有羊肉，大蒜，花生油，料酒，酱油，醋，鸡蛋清，白糖，胡椒粉，淀粉，鸡精，食用盐等等。首先将羊肉切成薄片，加入一些佐料进行腌制，一般需要腌制15分钟左右。大蒜最好多准备一些，将大蒜也切成片状，在锅里放入适量的油，将腌制好的羊肉放进去，大火爆炒，等变了颜色以后，放入蒜片，加入佐料就可以了。

2、如何做葱爆羊肉

首先准备佐料，羊肉大葱，植物油，淀粉，酱油，白糖，食用盐，姜片等等。最好选取新鲜的羊肉，把羊肉切成薄片，加入葱姜蒜末，酱油，盐，白糖，淀粉等进行腌制。大葱最好要切成段，在炒勺当中放入适量的油，适当放一些大葱，煸出香味以后，盛出来备用。然后在炒勺里再放一些油，爆炒羊肉，一定要掌握好火候，不能炒得太老，变色以后加入葱就可以了。

3、葱爆鱿鱼的做法

葱爆鱿鱼做起来并不难，但首先要准备好材料，鱿鱼，大葱，辣椒，姜片，蚝油，鸡精，香菜，蒜瓣等等。要将鱿鱼洗干净以后，一定要去掉表面的膜，切成十字花刀的形状，加入一些料酒等佐料进行腌制。一般来说，大葱最好取葱白的地方，切成细长丝，香菜要切成段，生姜生蒜要切成片。在炒勺里放入适量的油，加入佐料爆炒以后，放进鱿鱼，爆炒就可以了。

4、蒜爆羊肉的家常做法

在制作蒜爆羊肉的时候，其实是讲一定的方法的，首先要将羊肉切成薄片，最好腌制一下，可以适当做一些淀粉，这样煮出来的羊肉更嫩，口感更好。在准备蒜的时候可以适量多一些，蒜应该切成蒜片。在炒勺里放入适量的油，大火爆炒羊肉，可以加入适当的料酒，这样可以去除羊肉的腥味儿。等羊肉变色以后，加入蒜片，放入一些食用盐，加入鸡精调味就可以了。

5、葱爆大龙虾

在制作葱爆大龙虾的时候，除了准备龙虾以外，还应该准备一些葱姜蒜，葱和蒜最好切成末，姜应该切成丝状。其他配料还应该准备生抽，淀粉等，龙虾应该先蒸熟，然后再切成块。需要注意的是，应该将头去掉，从中间切开，然后切成几段。在炒勺当中放入适量的油，将调味品放进去，爆出香味以后，加入龙虾段，可以放一些生抽，加入一些水淀粉就好了。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/e52e3615b324be40c70c5146.html

2、http://baike.baidu.com/link?url=Jq1voBgpEYVy6jtqdBBR3N8e2ZIoqE1GJVrJIwDHb1bpytZnVPU75OlUHEK6hSYGwEzeP7GCmqUYcAmHuAu2JK

3、http://jingyan.baidu.com/article/624e74598eabc834e8ba5ab3.html

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