瘦肉怎么做好吃瘦肉煲汤
瘦肉怎么做好吃瘦肉煲汤
1、瘦肉煲汤
瘦肉汤的主要做法就是将瘦肉完全切成肉末状,切的时候一定要注意,力度一定要大,并且切的频率一定要快,这样才可能完全切碎,切碎之后,再加入适当的淀粉四克。并且用淀粉搅拌。搅拌的同时需要加少量的水。等到肉圆完全弄碎之后。再将这些肉末完全弄成圆球状。再放入热锅中。然后等到肉圆完全浮上来之后,就可以吃了。一定要记住加入少量的食盐。
2、小米瘦肉粥
小米粥的主要做法就是将小米洗干净之后,去除小米内的粉状。然后再将小米放到锅中,加入少量的木耳,银耳,红枣。然后再加入少量的水。水一定要淹过小米。然后等到小米完全被淹过之后。再加入少量的糖。因为糖可以使小米粥吃的口味更加甜美一点。然后再将这个锅放到热火上去。用小火熬煮3个小时。等到表面的水分完全煮干之后再加入少量的水。继续再煮30分钟就可以了。
3、咸蛋瘦肉粥
咸蛋瘦肉粥主要是将咸蛋切成小丁。咸蛋一定要切成非常小,不能切得非常大,否则就可能会导致瘦肉粥的口感非常咸。瘦肉粥一定要选择小米,用小米煮的瘦肉粥。就可能会口感比较细腻。这样吃起来的话,就容易消化。对于一些老人或者是婴儿来说是个非常好的选择。选择的瘦肉一定要选择鸡肉或者是猪肉。鸡肉的话那么就会选择鸡肉丝。将鸡肉丝放到小米粥里面。
4、沙参玉竹瘦肉汤
种汤的做法首先是需要竹子完全掏空,然后洗干净,再在里面放入少量的瘦肉,放入瘦肉的时候,一定要记住这收入放到竹子的底部,不可以将瘦肉放到竹子的尽头。然后再在竹子里面加入热水。加入热水的同时也要放一些调味品。比如说一些味精,食盐。还有大蒜,生姜片。如果喜欢吃的味道重一点还可以加入少量的酱油。然后再将竹子封闭。放到小火上加热就可以。
5、瘦肉的营养价值
营养价值是非常大的,一般的瘦肉里面含有很高的营养物质。这些营养物质如果做汤来说。这可能是营养物质完全融入到汤里面去,然而这些营养物质相比直接吃肉来说。就更好地被人体所吸收。因为肠道对液体来说吸收那速度可能相对比肉质来说,吸收的可能性大。瘦肉汤还具有养颜的功效。平时如果皮肤比较暗淡,也可以定期的喝一些这样的汤。最好在汤里放肉皮。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/9c69d48fb8f07813c8024e68.html
2、http://jingyan.baidu.com/article/2a138328b710ec074a134fb0.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/90808022dbdcbafd91c80fde.html
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