腐乳的做法

场景/问题/来源

豆腐乳,做法,怎么做

腐乳的做法

知识/回答

腐乳在我们的日常生活之中，非常是我们喝白米粥的情况下饰演关键的人物角色，但是我们很多人并不了解我们民俗的腐乳有：修真乳酪之称。另外据独特，腐乳颇具丰富多彩分营养成分，可以合理的医治“高血压”。在我们的小的时候我们是否常常看见自己的妈妈在制乳酪哦！下边我们自身就讨论一下它如何做吧！

豆腐乳的做法：

1.原材料：豆腐、纯粮酒、辣椒干末、盐、白砂糖、味精、食用调和油。

2.将豆腐切割成一小块控干水分，最少要一天一夜。（此次沥了36钟头）

3.取一能密封性的器皿，垫上麦草（没有寻找麦草的，因地制宜用了端午剩余的粽子叶哈），将控干水分的水豆腐切割成小三角，匀称地码在上面。

4.随后履保鲜袋盖上密封性，让其发醇。

5.看一下这一模样水豆腐发醇好啦，用筷子能随便地插进，腐乳怎么样吃这一步是重要。

6.将发醇好的水豆腐在纯粮酒里过一下下。

7.随后在翻拌的盐、白砂糖、味精中打个滚。

8.再裹上油辣子，放进陶罐里。

9.密封性一周就可以享受了。

小技巧：

1、油辣子的作法：取一小碗盛辣椒干末，炒菜锅将食用调和油加温至8成，随后趁着热将油快速倒进碗中的朝天椒末内。

2、用油辣子做腐乳比立即用朝天椒末要香鲜许多。

3、过后听母亲说：水豆腐发醇时最好用纸箱子加铺麦草为其隔热保温，那样发醇快。怪不得我这一次用了接近二周才完全发醇咯。

4、早饭来个腐乳十分滴健脾开胃哟。

好啦，以上便是我们自制豆腐乳的作法了，是不是你很动心呢？那就要我们自身亲手做一做吧！或许这还变成了你的一门大学问哦，腐乳要是我们自身搞好以后存放好，還是可以放好长时间的，我们在商场里边见到的腐乳也是制做的蛮精湛的，不必羡慕嫉妒她们制作的，或许你制做的更强哦！

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