肥肠火锅制作方法

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肥肠火锅制作方法

知识/回答

火锅店但是家庭聚餐、朋友聚会活动务必要去的地区，火锅顺理成章的变成聚会必需食材。目前，火锅的类型是各种各样的，可是仅有凉拌鸡火锅是最火爆的，很多人都喜欢吃。假如如果在家里聚会活动，凉拌鸡火锅还可以自身亲手做。倘若不容易做凉拌鸡火锅，那么就看一下下边是怎样做的吧。

原材料

猪肠300克，酸菜、芝麻叶、水豆腐各100克，扁蒲、韭菜苔、豆油皮各50克，青辣椒、小辣椒各20克，绿豆糕200克，小麦面粉3一茶匙，生盐5克，大骨汤600克。

调味品：圆葱泥60克，辣椒面30克，生抽、酒酿各15克，葱段、生姜沫各15克，生姜沫5克，芝麻盐、盐、白胡椒粉、芝麻油5克。

作法

1、除掉肠子表层的植物油脂后用生盐、小麦面粉抓匀，去黏液后再用冷水清洗，直到肠子无臭味。

2、锅入肠子祛腥料大火烧开，入肠子文火煮15分鐘后捞起来，切长4公分的段。锅内料汁除去油脂，过虑预留。

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