家常版豉香鸡块炖扁豆的巧做方法

场景/问题/来源

家常饮食

家常版豉香鸡块炖扁豆的巧做方法

知识/回答

原材料：

鸡翅、荷兰豆、葱蒜

调味品：阳江豆豉、香油、酱油、生抽酱油、糖、米酒

作法

1、鸡翅剁碎块，用清小水泡去鲜血，控干；

2、荷兰豆择去老筋，清洗掰成段儿；

3、水豆豉用冷水清洗一下控干；酱油、生抽酱油、香油、白砂糖搅拌调成调味酱（量就看见快来，酱油加到喜爱的色调；再适当倒一点儿生抽提味；糖随自身爱好，但不必很甜，仅仅提味罢了；）

4、锅入油，进行爆香葱蒜，倒进黑椒鸡块煸炒至掉色；

5.6.7、倒进水豆豉、米酒和调味酱，炒匀；

8、倒进荷兰豆煸炒，随后倒进未过原材料的开水；

9、转中文火炖至料汁粘稠，最终依据本人口感放盐。

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