家常版豉香鸡块炖扁豆的巧做方法
家常版豉香鸡块炖扁豆的巧做方法
原材料:
鸡翅、荷兰豆、葱蒜
调味品:阳江豆豉、香油、酱油、生抽酱油、糖、米酒
作法
1、鸡翅剁碎块,用清小水泡去鲜血,控干;
2、荷兰豆择去老筋,清洗掰成段儿;
3、水豆豉用冷水清洗一下控干;酱油、生抽酱油、香油、白砂糖搅拌调成调味酱(量就看见快来,酱油加到喜爱的色调;再适当倒一点儿生抽提味;糖随自身爱好,但不必很甜,仅仅提味罢了;)
4、锅入油,进行爆香葱蒜,倒进黑椒鸡块煸炒至掉色;
5.6.7、倒进水豆豉、米酒和调味酱,炒匀;
8、倒进荷兰豆煸炒,随后倒进未过原材料的开水;
9、转中文火炖至料汁粘稠,最终依据本人口感放盐。
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