马齿菜包子的做法
马齿菜包子的做法
马齿菜也有另一个别称,便是马齿笕。可能许多盆友沒有听闻过这类蔬菜水果,马齿菜实际上是一种食药同源双用绿色植物,有清热利湿,祛毒消肿,消炎解渴,有利排尿明目地作用,是一种非常好的中药材。所以呢,有的人就把马齿菜作为食材,因此拥有马齿菜小笼包。那麼,怎么制作马齿菜小笼包呢?
作法一:
制做食物
1. 主要材料:小麦面粉500 克,干马齿笕200 克,油炸豆腐100 克,肥猪肉少量。
2. 调味品:食盐、鸡精、素油。
2做法
1 、将马齿笕用温小水泡发,去杂清洗与油炸豆腐、肥猪肉一起剁碎。三者同放进盆里,加食盐、鸡精、油、翻拌成馅。
2 ,将小麦面粉放进泡好酵头的盆中合成面糊,放溫暖处发醇,将发醇的面糊兑上食用碱中合怪味,揉匀搓发展条,揪成重庆小面剂,擀成小笼包擀面皮,裹皮成生小笼包,上笼煮熟即成。
作法二:
原材料
干马齿笕.熟五花肉,葱.姜.面
作法
1面用老肥加温开水合成稍软的面糊,发大概3钟头,
2马齿笕用烧开,洗干净,攥干水份,放盆里,,五花肉切成小丁,放进马齿笕盆中,加点油,盐,味精,姜蒜末,芝麻油,搅拌,
3面发后后,揉匀,揪剂,擀饼,包好,醒15分鐘,
4冷水锅装进生胚,沸腾后15分鐘,就可以
作法三:
1、取发面用开水泡发,当然制冷
2、添加小麦面粉和匀,揉至成面糊,揉至三光(盆光、片灯、手光),盖上布或用包装袋套好,底端扎牢垫奏疏或纯棉毛巾放到温暖处
3、等面发到全是蜂巢状时,表明发好了,取碗添加少量食用碱倒进一点点开水,将食用碱化掉倒进发好的面中,用劲揉匀,盖上东西预留
4、生鸡蛋打进盆中搅拌均匀
5、干马齿笕和红薯粉条各自用开小水泡10分钟,清洗剁碎预留,将苋菜摘好清洗晾晒水份,切割成细沫淋入芝麻油翻拌预留
6、锅外干烧开,倒进拌和好的生鸡蛋淋下锅内,用筷子拌和,见到生鸡蛋凝结后熄火就可以,趁着热放进动物油搅拌均匀
7、待生鸡蛋当然凉后,倒进切完的干马齿笕和红薯粉条中,倒进芝麻油搅拌均匀
8、添加苋菜搅拌均匀,再添加盐、味精沿着一个方位搅拌均匀
9、取一小块面糊放砧板上,用擀面棍擀成正中间厚旁边薄的小饼,添加拌好的馅,将包子口捏好;锅内做水,沸腾后蒸十五分钟就熟透。
马齿菜包子的做法其实不是很难,较难的便是取决于包馅的制做了。所以呢,大伙儿在制做马齿菜小笼包的情况下,包馅的制做要分外细心,那样才可以作出美味可口的马齿菜小笼包。马齿菜情况下一种非常好的中药材,因此 大伙儿何不能够自己在家做马齿菜小笼包来尝一尝。
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