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焦香脆皮土豆的做法

场景/问题/来源

皮,土豆

焦香脆皮土豆的做法

知识/回答

朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做焦香脆皮土豆这道菜的全部技巧。

1.1沥去水分，让余热把土豆表面的水分蒸发干

2.2把土豆洗干净，放锅里，加入清水，盖住土豆，同时放盐（差不多海水的咸度），盖锅盖煮开，然后揭开盖子，小火煮至用筷子可以轻轻插穿土豆即可

3.1铸铁锅（用铸铁锅比普通锅效果更好）放炉子上，加入鸭油至锅子烧烫

4.2然后用刀的侧面或者其它你顺手的工具把土豆稍微按扁

5.然后把土豆码在锅里（一层即可，不能多，否则有些土豆的皮就煎不到啦），煎至表皮金黄酥脆

6.然后挨个翻面，煎至另一面也金黄香脆即可

7.根据自己的口味进行调味，我磨了些黑胡椒

8.又跑院儿里扯了一把细香葱剪碎了撒进去

要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的焦香脆皮土豆就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。

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