一份鸡蛋蒸肠粉的热量

场景/问题/来源

鸡蛋肠粉,卡路里,营养价值

一份鸡蛋蒸肠粉的热量

知识/回答

在我国的每一个地区都是有分别不一样的特点，这一特点包括许多內容，在其中饮食结构是最有特性的，在北方地区早饭一般吃豆桨和炸油条，或是是陷饼，小笼包，粥这类的食材，在南方地区很多人早饭喜欢吃蒸肠粉，生鸡蛋蒸肠粉，美味可口，营养丰富，因为是蒸出去的，基本保存了食材的营养成分，而且发热量也较为低。

一份生鸡蛋蒸肠粉的发热量

一份生鸡蛋蒸肠粉的发热量大概是114 卡路里(100克)，这类清蒸的类菜式通常口味淡低油，食物营养成分外流也较少，是十分适合减肥瘦身期内服用的菜式类型。

蛋蒸肠粉的做法

作法一

食物：糯米粉50、粘米粉20、玉米面粉10、生鸡蛋1个、水150、油5、盐3、葱适当、生抽适当。

制做流程

1. 将粉类混和筛粉，添加油、盐、水，调成粉浆

2. 生鸡蛋打匀。

3. 提前准备炒锅，在锅中放水，放进一个平盘。并在平盘刷上油。

4. 舀一勺粘米粉在平盘里，晃匀。蒸30秒。

5. 开启外盖倒进鸡蛋液并且用木筷画开，再次蒸一分钟

6. 取下菜盘，用刮刀刮出肠粉。按此方式蒸完剩余的粉浆。

7. 加入料汁(葱段和生抽、也有芝麻油)

作法二

原材料：

糯米粉，玉米粉，葱，生鸡蛋，生猪肉，大鱿鱼，虾米音乐，水，料汁，生抽酱油，吉士粉，蒜泥等

流程：

1生猪肉切肉沫，用吉士粉，盐腌渍。蒜头剁碎蒜末，大鱿鱼，虾米音乐，平菇提早泡开，随后滚刀块预留。

2开枪饭锅，下油，添加肉末煸炒。

3倒进生抽酱油再次煸炒，这个是以便肉末更强的进味。

4倒进蒜末，大鱿鱼，平菇，虾米音乐再次煸炒。

5随后添加生抽酱油，香油，水熬料汁。

6用2汤勺吉士粉放水变为淀粉水。添加料汁中再次煮。

7大约煮10分钟之后，天赋加点盐就可以熄火盛出预留。(能够熬多一点料汁放到电冰箱，平常做肠粉，或是蒸猪肠粉，陈村粉都能够用。假如時间充足，能够多熬一会，味儿会更浓厚)

8把糯米粉，玉米粉，小麦淀粉，水倒进盘里搅拌均匀成粘米粉，备用。

9菜盘刷一层油，不必多了，薄薄的一层就可以了。倒进粘米粉。不必多，要是薄薄的一层，厚了就不好吃了。

10添加生鸡蛋，葱，随后锅加水烧开!一定要全线大火烧开!把菜盘装进去，要保持稳定，否则肠粉会薄厚不匀不好吃!盖上外盖!随后见到锅中的肠粉刚开始蓬发起來，便是有很多大泡便是熟透!

11用刮刀把肠粉往一边推!

12能够断开，还可以不切，成条放入菜盘。肠粉就搞好了。装在菜盘里预留。

13随后把搞好的料汁淋在肠粉上边，不必客套，多淋点会很好吃!

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