牛骨头炖汤
牛骨头炖汤
在平时的日常生活之中，大伙儿针对特色美食带有的营养成分成份愈来愈关心，这变成了很多大家关心的一个关键的问题，那麼怎样吃才有营养成分怎样吃才能够身心健康美味可口呢，接下去是为大伙儿来详细介绍一款补汤特别适合熬汤，那麼便是牛骨头煲汤营养元素高又美味可口大伙儿赶紧来了解一下本文。
大骨汤的特性
1. 骨骼熬料的高汤带有丰富多彩的优质蛋白质、蛋白，具备强筋骨的作用;
2. 非常合适发育期的少年儿童和遭受骨质疏松威协的中老年服用。
3.对准妈妈及胎宝宝都有利，孕后期是胎宝宝骨骼产生的情况下，非常需要优质蛋白质。
大骨汤的作法
原材料提前准备 伸缩
主要材料：牛骨头1600克（能够适度配搭牛扒500克）
辅材：白芝麻5克
调味品：姜10克,小葱15克,蒜头(白皮)10克,盐10克,白胡椒粉2克
制作过程 伸缩
将牛杂汤骨(600克)、猪排骨和牛大骨(1000克)，在冷水里侵泡1钟头上下后捞起来;
再放进开水里彻底烫去鲜血;
牛杂汤骨和牛大骨放入大铁锅里，放进葱段、姜片、大蒜和一定量的水;
用文火烧开，再转低火熬煮至锅中的水剩余一半，随时随地用汤勺捞去浮在上面的植物油脂和泡沫塑料;
等汤熬出奶白色时，放进牛排骨，用慢火炖3钟头，随时随地用汤勺捞起来浮在上面的植物油脂和泡沫塑料;
煮至肉烂后，捞起来猪排骨，刮掉骨骼上的肉，切割成薄小肉;
骨骼再次熬煮至汤变为浓浓奶白色大骨汤;
把薄小肉放到碗里，浇上热呼呼的高汤，再撒上葱段和白芝麻，加入盐和白胡椒粉就可以。
以上是为大伙儿详细介绍的牛骨头煲汤方式比较简单，并且大骨头汤里带有的十分高的营养成分，汤内融进了牛骨头中的骨髓， 大家都了解骨髓非常的美味，并且十分的美味可口带有的营养成分成份也十分的高。
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