茄子肉末的做法

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茄子,怎么做,制作方法

茄子肉末的做法

知识/回答

茄子肉末是一道广为流传已久的家常小炒，四季豆绵绵不绝软绵绵，肉沫香气扑鼻，尝上一口，那与众不同的味儿令人不忍心慢下来。茄子肉末不但味儿好，并且营养成分大，具备维护心脑血管病，延缓衰老的作用，尽管它是一道看起来一般的家常小炒，但是要搞好但是十分不易的哦，今日我们就来详细介绍

茄子功效

具备维护心脑血管病、抗坏血酸，预防胃癌，延缓衰老的作用。

主要材料：四季豆3根、肉沫100克；

调味品：蒜头5克尖椒2个；小香葱少量、油适当、豆瓣酱2汤匙、草菇老抽1汤匙

作法：

1.将四季豆切割成长细条放进炒锅中；

2. 四季豆水开蒸上五分钟用筷子非常容易放进去就蒸好啦；

3. 用盐，生抽，醋，吉士粉和米酒做一调味品汁预留；

4. 将料汁，肉沫，生姜沫，葱末，蒜泥和小香葱末，小辣椒切切丁预留；

5. 将蒸好的四季豆盘好放进盘里；

6. 将锅烧热，放小量的油，放入肉沫, 翻炒肉末；

7. 待其掉色后添加生姜沫和一半蒜泥，一起煸炒；

8. 煸炒两下后添加准备好的调味品汁略微煮上十多分钟；

9. 煮好后添加尖椒丁，煸炒匀称；

10. 将煮好的肉沫汁淋在摆蒸好的四季豆上；

11.最终再将剩下小量的生蒜泥和小香葱撒在上面。

嗯，一盘热腾腾的四季豆就上菜了。四季豆的香气和肉的香气交错在一起，在很远的地方就可以嗅到，茄子肉末营养健康，非常是针对老人和追求美丽的女士而言这也是不能缺乏的一道美味哦，见到这儿是不是你特想试一试呢。

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