土豆牛肉盖浇饭
土豆牛肉盖浇饭
土豆牛肉盖饭这类食材的做法是非常简单的，要是我们在日常生活诚恳于动手能力去制做它，一般全是能够取得成功的。土豆牛肉盖饭的味儿是较为美丽动人的，坚信大伙儿在日常生活中吃之后都要想在吃。而土豆牛肉盖饭的制做就需要我们针对牛羊肉的口味开展规定，由于牛羊肉煮长时间会造成口味越差的。
原材料：牛羊肉, 马铃薯, 胡萝卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 鸡精, 芡粉, 米酒, 白米饭。
作法：
1. 牛羊肉切割成正方形一小块, 放进开水中煮开, 去除 牛羊肉中残余的血液. 马铃薯, 胡萝卜切片, 蒜 (一头)切片, 生姜切成片, 葱鲜切花。
2. 锅内烧电至8层热时, 放进大蒜瓣, 生姜片, 爆 出香气后倒进煮好的牛羊肉, 煸炒后加上料酒, 待到酒气蒸发后倒进马铃薯和胡萝卜, 煸炒 匀称后添加咖哩粉和盐, 炒匀后掺加冷水 至恰好吞没原材料才行, 烧开后转到低火不 加盖子炖至汤变稠, 添加鸡精, 搅拌均匀, 随后水淀粉勾芡, 撒上葱段。
3. 将煮好的白米饭盛入工作内, 把表层用劲压 平, 随后脱模在菜盘上, 浇上不久煮好的 咖喱牛羊肉即成。
提醒: 牛羊肉可以用鸡脯肉替代, 只不过是鸡脯肉无需过一道水, 能够立即入锅. 如果是做纯碎的咖哩鸡，则需要码上盐进锅中炸一道, 炒的情况下掺加小量的水就可以了. 这时候, 调料就不宜用生的马铃薯和胡萝卜了。汤变稠后, 滚动原材料的情况下一定要渐渐地, 轻 轻的, 由于这时候的马铃薯早已非常"敏感"了, 能量略微大些, 马铃薯就四分五裂了。
干万留意别先加盐，要不然土豆牛肉都烂不上(普通高中生物课专业知识)。都烂了以后天赋加点糖(以前没糖色得话)，再来个盐，醋少量，小辣椒掰碎加一两个，生抽少量(色调不太好得话)，大火收汁，淀粉勾芡，起锅放到白米饭上~这东西搞好，反复加温的频次愈多愈好吃。
上边详尽的为我们详细介绍的土豆牛肉盖饭的做法，期待大家能够日常生活能够去试着一下。马铃薯这类食物我们在日常生活中是常常服用的，假如我们可以改变一下土豆的做法也是非常好的，因此文章内容的土豆牛肉盖饭的作法，是我们改进食欲的刚开始。
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