椒盐皮皮虾做法
椒盐皮皮虾做法
椒盐皮皮虾应当怎么制作，针对这种特点的特色美食，很多人都期待可以掌握获得，需要的食物便是皮皮虾，朝天椒，蒜，生抽的，全是日常生活普遍的，因此掌握它的流程，那麼自身还可以随时随地动手能力进行。
一、原料
皮皮虾，红尖椒，蒜头。皮皮虾，也叫虾爬子、濑尿虾、虾姑。
1、虾下锅煎炸前一定要弄干水分，否者入锅中会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅中撒会较为匀称，不必一股脑儿往锅中倒哈。
2、家中炸虾，锅中不可能像餐馆那般大，能够油少点，把虾分批炸。
3、炸过虾的油，能够用于炒蔬菜，沒有臭味，安心使用。
二、原材料：豆豆(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，生抽
1、红尖椒和蒜剁碎末。
2、油烧开，把虾倒进炸至金黄色，捞出。
3、锅中留底油，烧开后倒进青椒末和蒜泥炒出香味。
4、倒进炸好的虾，煸炒匀称，倒进适当生抽，炒均后出锅摆盘，开吃
三、原材料：皮皮虾二斤,青红椒多个
调味品：水淀粉、食用油、香辣、葱郁
作法
1、需先把活虾清理干净，随后放进开水中氽一下(要下锅即出)，在虾的身上撒上小量水淀粉。2、2、另出锅，添加适量食用油，当油做到八成热的情况下，把皮皮虾下锅，直到皮皮虾展现外焦里嫩内嫩的情况，外皮呈红乳白色，便可出锅。把青红椒切割成粒，入锅爆锅两下，随后把炸好的3、虾再下锅中，另外撒上适当香辣，煸炒两下，就可以起锅摆盘
4、最终切一些葱郁末撒在虾的身上，椒盐皮皮虾就好了。
特性：椒盐皮皮虾味儿浓厚，飘香四溢，表面干躁松脆，白里透红。
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