三鲜小笼包的做法
三鲜小笼包的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下三鲜小笼包的做法。
1.蘑菇焯水控净多余水份
2.将蘑菇切成细粒，茄子切细丝备用
3.猪肉馅加入料酒和煮好的花椒水，用搅拌机搅打上劲
4.加入葱姜末、蘑菇丁、茄丝搅拌均匀
5.再加入适量盐、五香粉、鸡精、老抽、胡椒粉、糖和香油搅拌成馅料备用
6.将面团材料和成光滑的面团至温暖处发酵两倍大即可
7.将面团揉上劲，搓成小棍，下小剂子
8.擀成圆薄皮
9.包入适量馅料
10.捏出褶子
11.包子生坯放温暖处盖上温布再醒发20分钟
12.放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸10分钟，再关火虚蒸5分钟即可
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作三鲜小笼包
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