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酱猪蹄的做法

场景/问题/来源
酱猪蹄的做法,营养丰盛

酱猪蹄的做法

知识/回答

猪的全身都是宝,猪脚也是常被大伙儿吃一个位置,它是很普遍的一种食材,营养成分是很丰厚的,对女人是非常好的。它的脂肪率低,不易发胖,带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白,能够 美容护肤,是许多的漂亮小姐姐都钟爱的吃的,大伙儿也想自己做,酱猪蹄的做法为大伙儿详细介绍。

酱猪蹄的做法,实际上不繁杂的,大伙儿能够 学一下。卤猪蹄的口味非常好,营养成分还丰富多彩,能够 提高皮肤延展性和延展性,是很建议大伙儿吃的,针对酱猪蹄的做法,一起来看一下,让我们在家里也可以作出美味可口的卤猪蹄:

猪脚1对 姜1块状 小葱1根 蒜3瓣 调味品:八角(八角茴香)4颗 麻椒40粒 茯苓1块(约2枚1元钱币尺寸) 砂仁2颗 八角茴香1根(约中拇指尺寸) 良姜2片

干红辣椒3根 米酒2汤勺(30Ml) 生抽酱油2汤勺(30Ml) 酱油3汤勺(45ml) 白砂糖1汤匙(5克) 老冰糖1小把(约30克) 盐1汤匙(5克)

1)将猪脚清洗。锅中倒进冷水,火灾烧开后放进猪脚焯烫5分鐘,捞起来冲净后控干预留。(如猪脚上面有毛,这时可以用火烤去猪脚表层的猪毛。但一般 我们在商场买的猪脚,毛早已被去除的很干净)

2)姜去皮切成片,小葱切割成5cm长的段,蒜头削皮用刀轻轻拍打一下,但不必敲碎。

3)不沾锅中倒进油,火灾加温至油5成热时,倒进葱蒜,八角,麻椒,茯苓,砂仁,八角茴香,良姜和辣椒干,爆锅出香气后,放进猪脚,随后烹入米酒。

4)倒进生抽老抽,用铁铲滚动猪脚,使生抽的色调匀称的遮盖在猪手里。倒进沸水,未过猪脚,加入白砂糖,盖上外盖,改为文火烧煮1个三十分钟。

5)最终开启外盖,放进老冰糖和盐,搅拌后改为火灾再煮10分钟,待老冰糖彻底溶化,料汁渐渐地收湿就可以。

酱猪蹄的做法,是否非常简单的。也有大伙儿要留意,猪脚需要烧煮的時间较长,建议大伙儿用不沾锅做,那样卤猪蹄更强看,味儿也会更好些。卤猪蹄,无论是热着吃,還是冷着吃,味儿全是十分的美味可口的,大伙儿彻底沒有必要一定热着吃。