烧烤猪肉串的腌制方法
烧烤猪肉串的腌制方法
酷热的夏天很多人喜欢吃吃火锅,吹吹冷风,假如还有一杯葡萄酒,那人生道路算作完满了。可是我们了解吃火锅也是有许多注重的,例如烧烤猪肉串,假如串得好,就可以提升其色香味俱全。猪肉串应该是最普遍的食材了。此类食材对腌渍的方式拥有 众多注重,那麼实际要怎样腌渍呢?
专用工具/原材料
生猪肉
五香粉
食用盐
姜算末
葡萄酒
木薯淀粉
油
方式
1将生猪肉洗干净,切一片。
2加盐,葱姜末,一点生抽酱油和木薯淀粉加一点水调均匀。还可以加些葡萄酒,味儿会更好。
3再放五香粉,假如做了再加一些水,再加食用油适当,翻拌了。盐放的适当就很鲜了,由于要在锅中里炸,因此再不必放鸡精。
4调准后,腌渍2钟头以上,等生猪肉都进味了,就可以入锅炸掉。
5炒菜锅烧开,锅中加点油,不必烧太热了,开上低火就可以了。
6腌渍好的生猪肉,喜爱吃辣椒的倒点油辣子里边调均匀,油湿热时入锅油炸,煸炒。当肉掉色后,在油里煸炒一会儿,就可以出锅了。
7肉腌渍的情况下喜爱用木签串起來的,能够在拌好佐料翻拌后,各自将肉穿在木签上,一根木签串大面积肉一片,片状的肉就串2片。。
8看,烤串搞好了,很好吃的,不比外边的差,赶快的趁热吃吧。
常见问题
肉切完后要放些水调均匀,加上些木薯淀粉调均匀,能够放些生姜沫和蒜泥,五香粉要多放些,肉不必调咸了,味儿才美味。
炸的時间不必太长,肉变颜色就可以出锅了。
喜爱一种味道自身能够放佐料,味儿调准后一定要放些油能够挽救水分。
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