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猪肝怎么清洗

场景/问题/来源

猪肝,怎样清洗,清洗方法,如何清洗

微笑着、悲伤问：2020-06-13 19:04:14

知识/回答

猪肝要怎么进行清洗呢？

微笑着、悲伤问：2015-06-13 19:04:14关键词：猪肝怎样清洗清洗方法如何清洗

我要回答

今天在超市买的一些新鲜的猪肝，回来准备拿来煮的时候，怎么做都发现里面有好多的血，猪肝要怎么进行清洗呢？

BT知识网小编解答：

刚买回来的新鲜猪肝最好是要冲洗10分钟左右然后再放到水里面浸泡上半个小时，在烹调的时候，为了消灭那个残留在猪肝里面的寄生虫或者是其他的病菌，可以先把猪肝放到锅里面用水焯一下，然后再清洗干净后切成薄片，尽量延长烹调的时间，可以在大火里面炒上5分钟左右，等到发现猪肝完全变颜色，看不到血丝的时候再出锅。在切片的时候尽量要切得薄一些。

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猪肝中是含有丰富的营养元素，养生保健功能是很不错的，但是要提醒人们的就是这样，猪肝进行冰冻之后，猪肝中的营养成分会逐渐流失，而且冰冻后对猪肝口感的影响是非常大的。因为猪肝在冰冻的过程中，猪肝的纤维就会慢慢的扩张，这样人们在食用起来就会觉得有一种糙糙的感觉，本来新鲜的猪肝是比较滑腻爽口的，所以建议人们猪肝还是不要再冰冻后食用。

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