三合面的做法比例

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三合面,怎么做,方法

三合面的做法比例

知识/回答

三合面的说白了便是用三种面一起揉面做菜，在外面吃三合面得话，老总以便考虑大家的要求，一般全是用棒子面跟小米面，黄豆面等做，不可以以便一个人的口感做三合面。因此大伙儿能够在家里自己做三合面，三合面的占比仅有配制好，便会取得成功的作出美味可口的三合面。三合面的占比作法以下。

一、食物明细：小麦面粉750g、玉米面粉750g、糖1800g、油/动物油500g、干葱头400g

炒黑芝麻也并不加

烹制流程：

1、炒锅垫砂纸,二种粉放炒锅蒸至小麦面粉缝隙(类似40分钟),趁着热变大洗脸盆擀细，把小麦面粉筛粉

2、干葱头煎炸至松脆,待凉，蒜头油边撒边搅在凉的小麦面粉里,最终拌入白砂糖

二、食物明细：花生仁750g、小麦面粉250g、白砂糖400g、白芝麻25g、干葱头多一点较为香

烹制流程：

1、最先把花生仁碾成粉，添加小麦面粉，搅拌均匀，把搅拌均匀的花生粉放到炒锅里边，要盖上布避免渗水下来，蒸1钟头。

2、出現裂缝是表明早已蒸熟，锅容易上火给油，把葱炸到橙黄色，香气出来，油就无需啦，存着下一次做饭的情况下可以用，干葱头等一下就需要采用，锅加温把蒸熟的花生粉所有倒到锅里边，一直炒。

3、由于花生仁小麦面粉都煮熟了，因此炒一下，让它干一点，如今呢，添加白芝麻，也有，蒜头，白糖，再炒一下。本想买黑芝麻粉的，沒有黑芝麻粉，就用芝麻喽，出锅啦放凉，等下衣陶罐。

小提示：

1、一定要用不沾锅，中文火慢炒，一直在周围，滚动，防止烧糊。油有些人做月子吃的就用色拉油，也有的用动物油，我今天用的是烧菜的一般油。

2、还可以依据本人爱好添加花生仁末，芝麻等一起炒更香。

3、泡的情况下一定要边搅拌汤勺，较为会搅拌均匀。

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