三合面的做法比例
三合面的做法比例
三合面的说白了便是用三种面一起揉面做菜,在外面吃三合面得话,老总以便考虑大家的要求,一般全是用棒子面跟小米面,黄豆面等做,不可以以便一个人的口感做三合面。因此 大伙儿能够在家里自己做三合面,三合面的占比仅有配制好,便会取得成功的作出美味可口的三合面。三合面的占比作法以下。
一、食物明细:小麦面粉750g、玉米面粉750g、糖1800g、油/动物油500g、干葱头400g
炒黑芝麻也并不加
烹制流程:
1、炒锅垫砂纸,二种粉放炒锅蒸至小麦面粉缝隙(类似40分钟),趁着热变大洗脸盆擀细,把小麦面粉筛粉
2、干葱头煎炸至松脆,待凉,蒜头油边撒边搅在凉的小麦面粉里,最终拌入白砂糖
二、食物明细:花生仁750g、小麦面粉250g、白砂糖400g、白芝麻25g、干葱头多一点较为香
烹制流程:
1、最先把花生仁碾成粉,添加小麦面粉,搅拌均匀,把搅拌均匀的花生粉放到炒锅里边,要盖上布避免 渗水下来,蒸1钟头。
2、出現裂缝是表明早已蒸熟,锅容易上火给油,把葱炸到橙黄色,香气出来,油就无需啦,存着下一次做饭的情况下可以用,干葱头等一下就需要采用,锅加温把蒸熟的花生粉所有倒到锅里边,一直炒。
3、由于花生仁小麦面粉都煮熟了,因此 炒一下,让它干一点,如今呢,添加白芝麻,也有,蒜头,白糖,再炒一下。本想买黑芝麻粉的,沒有黑芝麻粉,就用芝麻喽,出锅啦放凉,等下衣陶罐。
小提示:
1、一定要用不沾锅,中文火慢炒,一直在周围,滚动,防止烧糊。油有些人做月子吃的就用色拉油,也有的用动物油,我今天用的是烧菜的一般油。
2、还可以依据本人爱好添加花生仁末,芝麻等一起炒更香。
3、泡的情况下一定要边搅拌汤勺,较为会搅拌均匀。
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