香辣干锅排骨糖醋排骨怎么烧
香辣干锅排骨糖醋排骨怎么烧
1、糖醋排骨怎么烧
制作糖醋排骨首先把排骨切成小段放入开水中过一遍祛除血腥,之后把排骨晾干放到油锅里炸到金黄色捞出来沥油。在干净的锅里放入适量的油,烧热之后放入葱花、姜片,炒香之后把排骨放进去加入老抽上色,之后再加一些开水调成小火收到约20分钟,等水干之后,加入适量的白糖和醋,可以用大火把它们翻炒均匀,汤汁,收干汁后放入适量的盐翻炒均匀之后就可出锅。
2、家常排骨的做法
家常排骨的制作方法比较简单。首先我们把排骨切段放到开水里煮两三分钟,主要是去除里面的污血。然后我们把晾干之后的排骨放到油锅里炸一下,炸到金黄色的时候就可以了。准备一个干净的锅,在里面加入适量的油放入葱花,姜片炒香之后把排骨放进去翻炒,同时加入适当的老抽上色,上色均匀之后加入一些开水,同时在里面放一些八角和桂皮,这个时候可以放入适量的食盐,等水收干后就可以出锅了。
3、小排骨的做法
用小排骨做糖醋小排非常好吃。首先需要很多调味料,比如葱、姜八角等,还有老抽、生抽、醋和糖。接着我们把小排切成4厘米左右的小段,在锅里面放入适量的开水,把小排放进去煮大约3分钟左右取出里面的污血,晾干之后放到油锅里煎成黄色备用。首先在锅里加入适当的油,加入葱姜八角炒香,之后把小排放进去翻炒,翻炒大约十秒之后,把老抽生抽放进去上色,之后再加入适量的清水把火调小,等里面的水收干汁后加入糖和醋,翻炒几分钟就可以出锅了。
4、砂锅排骨的做法
制作砂锅排骨首先需要准备一个比较大的砂锅。我们把排骨洗干净切段之后放到开水里面过一遍,主要是去除里面的脏东西,之后我们把排骨放到砂锅里面,同时加入葱段姜片,和两点八角,之后加入清水盖子盖上放到炉具上煮。首先是大火煮沸,然后调成文火煮,大约两个小时左右,等排骨汤变白的时候就可以出锅了,这时候可以根据自己的口味加入适量的盐。
5、排骨煲仔饭的做法大全
制作排骨煲仔饭首先要腌制排骨。我们把排骨洗干净切成3厘米左右的小段,然后把它用开水烫一下去除上面的污血,然后把排骨放到碗里加入适量的料酒、蚝油、生抽、盐、葱、姜、八角进行腌制,时间大约控制在20分钟左右就可以了。在砂锅里面放入适量的米,加入一些清水,这是为了煮米饭,所以清水要没过大米大约1.5厘米,把之前腌制好的排骨均匀的排在大米上,最后放在锅里蒸大约40分钟左右即可。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/link?url=tFFtzrDujnsZH0r1y1MZacolQ8NXJSmMjPDKLCo6QgCsCXura4Vy5P32iGNsdMPUlKB1m5_9Hfwwzy1Qbp0XmG_JxyBRC5D5qIWHHWgJLw7
2、http://baike.baidu.com/link?url=bn46rNTzAWv_1EsVKoUDVfFdBgjQbdjToxb7BrvpB-4cmUuYaST6iVGcGc1Bdf5AwCAXxqDGarI4wJCmOzfV1xr-wCX7LmZpfg_Mt_d0rM3
3、http://wenku.baidu.com/link?url=aimoQ3IwA35Sfr9ciHFBJKmE48RqrG5lZPUPdbTucitk9zA6arjC2bgLqwfQ7IYH2bSVPA3diyv5lD9MdkB_mrAx_OykKEhMFBPKKZ2utSC
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