烧烤蒜蓉酱的做法烧烤酱做法

烧烤蒜蓉酱的做法烧烤酱做法

1、烧烤酱做法

烧烤酱的底料一般就是酱油、水淀粉、耗油和橄榄油等等。然后就可以根据个人的口味适当的计入一些蒜瓣或者是花椒之类的调料，这样也能够丰富酱料的口感。另外就是建议可以在酱料中适当的加入一些白砂糖，白砂糖能够很好的中和掉酱料的咸味，这样也能够保证吃起来不会口渴。除此之外就是烧烤的时候最好能在烤制的过程中加入酱料，配合着孜然粉，这样也能够更快的入味。

2、烧烤辣酱的做法

烧烤辣酱做法是很简单的，只需要准备水淀粉、油盐酱醋和部分的白砂糖既可以了，然后按照个人的口味混合就可以了。如果要做麻辣的话只需要在其中适当的放入一些辣椒就能够做好了。当然最好不要放入干辣椒，不然可能会不好搅拌，除此之外就是也可以在烧烤的时候适当的加入一些辣椒粉，这样也能够同样起到麻辣的效果，而且还能够更好的入味。

3、烧烤酱油汁的做法

烧烤酱油汁只需要在酱油中适当的加入一些橄榄油、耗油和花椒，拌匀就可以了。当然也可以在其中适当的倒入一些白酒或者是白砂糖，这样能够更好的让酱油汁更有口感。另外也可以在烧烤酱汁中适当的放入一些孜然粉，孜然粉能够很好的提升食物的鲜味，所以可以适当的吃一些。除此之外就是建议平时在做酱油汁之前可以先将酱油稀释，这样也能够降低盐分。

4、烧烤蒜泥的做法

烧烤蒜泥的做法很简单，只需要先将蒜瓣捣碎，然后再拌入适当的调味料和橄榄油，将蒜泥放入冰箱中两天的时间入味，然后就可以拿出来吃了。蒜泥是有一定的刺激性的，所以在食用的时候最好不要再加入辣椒酱了，不然可能会影响到口感。除此之外就是建议在做烧烤蒜泥的时候适当的放一些白酒，白酒能够很好的帮助发酵，而且还能够让蒜泥更加的入味。

5、火锅蘸酱的做法

火锅蘸酱只需要准备一些水淀粉、酱油、葱姜蒜和部分的孜然粉就可以了，这样做出来的蘸酱会很有口感。如果口味是偏辣偏咸的的话可以适当的加入一些盐和辣椒粉。如果口味是偏甜的话可以适当的加入一些白酒和白糖，这样也能够保证蘸酱的口感更加的丰富。除此之外就是建议在做蘸酱的时候最好不要放很多的酱油，也可以放入一些碎牛肉粒。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/c843ea0b9af31477931e4a00.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/3ea51489e6a2be52e61bbaf0.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/cdddd41c8d0b4253cb00e100.html

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