煎荷包蛋的技巧

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煎荷包蛋不粘锅,怎么做,具体方法

煎荷包蛋的技巧

知识/回答

煎荷包蛋尽管作法简易，可是要搞好一个鸡蛋還是需要一些方法的，那麼煎荷包蛋的方法有什么呢？针对喜爱做鸡蛋的人而言，把握一些煎荷包蛋的方法是很有必要的，因而文中就为大伙儿详细介绍煎荷包蛋的方法有什么，很感兴趣的盆友能够然后往下看哦！

鸡蛋是我们早饭经常品尝到的食材，益处是便捷迅速，作法也比较简单的。提前准备上一个锅子，把个蛋打在小盘子里，当心不必让鸡蛋黄戳破。倒一些油到大锅里，加温后，把碗里的生鸡蛋当心装进去，这时候能够在生鸡蛋的周边洒上少量的开水，鸡蛋可能更详细，更好看，洒上少量盐、白胡椒粉，直到熟透之后盛起服用的鸡蛋是单面煎蛋黄一部分并沒有全熟，但是它的软嫩感十足，有很多人喜欢；假如等鸡蛋一面熟透，翻过来再次煎熟的鸡蛋称为双面煎这时候边沿由于在锅中加温的時间较长，因此会造成焦化厂状况，口味较脆，这也是我们的另一种挑选了。

有二种方式不破：

1、等水开过，把火关到最少，让河面宁静不滚翻，随后把蛋打上去。

2、把水烧开了，把蛋打在一个装了冷水的小盘子里，随后倒进锅中。

锅子水深，尽可能让蛋下来后不与底锅触碰，不然也要厚底铲把刚下来的蛋与底锅分离去，那样能够使鸡蛋黄蛋白质包得更紧；也有便是在放蛋进来的情况下，让滚翻的水静下心来，那样能够防止把刚入锅的蛋冲开。

做菜方法：

1、蛋要挑选新鮮的。

2、锅最好铁制。

3、水开后当心轻轻地磕蛋下锅，待蛋白质裹起来鸡蛋黄时，厚底铲轻轻地翻个。

4、老嫩看着你的熟度了。

怎样煎荷包蛋才会又圆又好看？

平时我们在家里煎荷包蛋，样子一直煎出各种各样，并不大漂亮。想煎出好看大鸡蛋，能够运用洋葱圈，把蛋打进洋葱圈中，就可以煎出又圆又有圆葱香气的鸡蛋了。

原材料：生鸡蛋圆葱盐