豆芽炒河粉

场景/问题/来源

河粉,怎么做,家常做法

豆芽炒河粉

知识/回答

新鮮美味可口的河粉，在广东省一带我们常常见到大排挡里边各式各样的河粉，有的朝天椒炒米粉，大白菜炒米粉，五花八门五颜六色，河粉晶莹剔透透体，并且就好似红薯粉条和红薯粉皮一样，鲜滑可口，配搭上一些蔬菜水果上锅开展炮制，煸炒两下就可以起锅了，接下去就为大伙儿详细介绍一道生活中自制豆芽炒河粉的做法。

身心健康作用：

米酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食物用材：

河粉

牛里脊[图]牛里脊

油麦菜[图]油麦菜

生姜沫[图]生姜沫

米酒[图]米酒适当

生抽酱油[图]生抽酱油适当

葱段[图]葱段

味精

蒜泥[图]蒜泥

盐

食谱作法：

1.牛里脊切成片拌水淀粉备用，猪里脊肉还可以，以便肉炒起來更嫩，能够放些食用油在小肉里;油麦菜清洗撕掉，无需切，别的绿叶蔬菜还可以，有时候我都用豆芽菜

2.炒菜锅加温后加点油、马上下生姜沫炝锅，在油还没有彻底热当下拌好的小肉，迅速煸炒另外添加米酒适当、生抽酱油适当，随后下葱段将肉盛起

3.将河粉下到炒菜锅中，在肉盛起后剩下的燃料中炒拌匀称，另外添加适量盐，这时河粉早已着色

4.将蔬菜放到河粉上边，不用拌和，盖上盖子，火适度缩小，约2分鐘上下讲过盖开启，撒进味精、蒜泥、炒好的小肉与蔬菜、河粉搅拌均匀就可以出锅

针对自身今日买回去的河粉，最先我们能够将河粉切割成条随后再添加小量的肉沫，豆芽菜炒米粉的调料就做好准备，我们最先在炒米粉的情况下先将蔬菜水果放进锅中，文火慢炒，这一道豆芽炒一个河粉就起锅了。

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