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猪蹄汤怎么做

场景/问题/来源
猪蹄

猪蹄汤怎么做

知识/回答

原材料:

猪脚两半、花生仁100克、葱、姜、米酒适当,盐少量

作法:

1、猪脚斩块状,焯水,冲净白沫子;

2、石锅中的水烧至即将烧开时,放进掠过水的猪脚,清洗的花生仁,葱、生姜片、米酒,火灾烧开,撇净剩下的白沫子,文火再次煮两三个钟头;

3、撒少量盐调料,起锅就可以。

作用:

猪脚中带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物,可加快基础代谢,减缓机体衰退,而且针对哺乳期间能具有催奶和美容护肤的双向功效。花生仁带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪、维生素E、维生素b3、维生素B12、钙、镁、锌、硒等微量元素,有提高记忆力、耐老化、活血、防止心脑血管病症、降低直肠癌产生的功效;其性温,味甘;入牌、肺经;具备醒脾和胃,清肺润肺,滋润调气,清咽止咳化痰之作用。