羊肉和啥菜包饺子好吃

场景/问题/来源

饺子,羊肉馅,怎么搭配

羊肉和啥菜包饺子好吃

知识/回答

牛肉口味很好，也是一种营养丰富、能够滋补养生人体的食材。羊肉的吃法有很多种多样，许多喜爱吃羊肉的人都是挑选用牛肉来制做水饺馅，做饺子。自然，仅用牛肉做饺子得话，味儿在所难免看起来简单，假如添加一些别的的食物，那麼就彻底不一样了。那麼，牛肉跟哪些配搭做饺子较为美味呢？

一、牛肉荸荠水饺

主要材料：牛肉(胖瘦)500克。

辅材：荸荠200克，韭菜200克，菌类(鲜蘑)20克，虾米音乐10克。

调味品：生抽15克，白糖3克，白胡椒粉3克，黄豆酱15克，鸡精2克，米酒20克，芝麻油2克，盐4克。

1.虾米音乐清洗，剁碎；

2.荸荠清洗，敲碎；

3.牛肉清洗，切小傅；

4.菌类清洗，控干，切末；

5.韭菜清洗，控干，切末；

6.将虾米音乐、荸荠、牛肉、菌类、韭菜混和；

7.添加生抽、白砂糖、白胡椒粉、黄豆酱、鸡精、米酒、芝麻油、盐翻拌，水饺馅就搞好了；

8.将陷料包入饺皮，包成水饺；

9.将包裹的水饺入开水锅中煮开就可以。

二、红萝卜羊肉饺子

把牛肉清洗放碎肉机里绞成饺子馅，红萝卜擦成丝，再切末，姜蒜切末，放进饺子馅中。，撒少量花椒粉，放进生抽，添加适量油、适当盐搅拌均匀，小麦面粉加适度的水、盐和蛋清，搅拌成小雪花状，搓成面糊，饧发20分钟。饧发好的面团，分为小剂，擀饺子皮，包成水饺。锅内烧开水，放入水饺，水饺烂熟，捞起来就可以。

三、香莱羊肉水饺

主要材料：麦子富强粉250克，羊里脊250克，香莱100克，生猪肉(肥)100克

辅材：生鸡蛋150克

调味品：小葱20克，姜10克，食用油20克，盐3克，鸡精2克，生抽5克，白胡椒粉2克，芝麻油5克，蒜头（白皮）10克，醋5克

1.姜蒜清洗捣烂用米酒加适度的水取汁，即成葱姜水；生猪肉剁碎末；香莱择洗干净切割成末；精牛肉剁碎细泥加葱姜水沿一个方位搅拌上力，随后加白肉末、盐、鸡精、白胡椒粉、香莱末、生鸡蛋搅拌成馅。

2.水饺粉加少盐，水和匀，醒1个钟头，制成60个包子皮，擀成实薄皮，各自包上羊肉馅，放宽水里煮开，服用时带蒜汁（蒜汁即大蒜末，生抽，醋，芝麻油调均匀）佐餐。

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