老干妈炒肉
老干妈炒肉
提到老干妈辣椒酱，中国人可以说无人不晓，众人皆知，它味儿咸香，麻辣适合，能够石锅拌饭炒面，蘸馍馍，铁锅炖菜等许多食用方法，并且价钱也很平价，基本上是家家户户必需的佐餐美味可口，乃至连许多老外因为它的美味可口而对它忘不掉，下边，我们来学习培训老干妈辣椒酱的另一种作法——老干妈辣椒酱炒肉的做法。
原材料：生猪肉（带皮肉）；圆葱；尖椒；姜；大蒜瓣；萝卜条（并不放）；
调味品：老干妈辣椒酱；生抽酱油；醋；香油；盐；白砂糖；米酒
作法:
1： 生猪肉清洗沥水，切片状；大蒜瓣、姜切末，圆葱清洗切片、萝卜条稍微切一下
2:锅里放少量油；爆脆炸姜；放白肉带皮的下锅先炒，肥油释放出来，放猪瘦肉拌炒；肉掉色；盛出；油留锅中。
3:放圆葱，文火炒出香味，放萝卜条拌炒，放小肉，放老干妈辣椒酱，皈依抽，加糖，少量盐。
4:火灾拌炒进味；放少量米酒，再次拌炒；放少量白米醋；放少量香油；放尖椒；稍微拌炒就可以摆盘。
以上便是老干妈辣椒酱炒肉的做法，非常简单却很美味，吃起來肯定是一种味感觉享有，令人招架不住，这家常小菜麻辣健脾开胃，加了圆葱，是以便具有排脂解腻的实际效果，随手添加的萝卜条，也是让这家常小菜充满了农家院口味。大家都来学着做这家常小菜吧。
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