煮花生米咸菜

场景/问题/来源

花生米,怎么做,家常做法

煮花生米咸菜

知识/回答

花生的吃法许多，一般是油焖花生米或是盐爆花生米，是下饭的好饭。常常服用能够推动身体的血液循环系统，提高记忆力，是非常好的食物。这儿再详细介绍花生仁的另一种食用方法----煮花生米萝卜咸菜，一般的作法非常简单，便是二者的融合煮开，今日详细介绍相对性繁杂的作法，味儿也更丰富，能够尝试做个。

一、流程

1、锅内放进冷水，加麻椒，食盐后放进花生仁和萝卜咸菜火灾煮，待花生仁煮开萝卜咸菜出味后捞出来备用。

趁这空挡将四季豆和大白菜都用力掰成条，大白菜不必撕很小，（很小得话煮出去的情况下会找不着大白菜），青椒也切割成条，随后把香莱也清理干净储备用。

2、开小火锅内放进大豆油并煮沸，放进生姜片，少量麻椒，加生抽。生抽的量可依据自身爱好来放，一般以能烧开原材料就可以，由于制成品不需要有过多大酱汤，并且蔬菜也会出些水份。

3、将四季豆先放进锅内煮，留意要多翻几回，要菜能更进味。待四季豆熟得类似时放进大白菜。能吃辣椒的还可以放进少量青尖椒，提些甜味。

4、最终放进煮好的花生仁萝卜咸菜，香莱，再稍煮一下就可以起锅了。因香莱非常容易熟，因此不需要煮长时间。值得一提的是香菜根煮出去也很好吃，因此在清理香莱的情况下可将根的一部分保存。

5、将煮好的菜放到小盆里，每一次吃的情况下可盛一点放桌子上就可以。剩余的菜能入在清爽的地区。能吃上一段時间。假如萝卜咸菜不咸在煮的情况下可适度加些盐。

二、常见问题

烧菜的生抽要用好一点的生抽，煮出去的菜才会很香。

做的量要依据自己家的状况，家人口数量多，可做的多一些。少人的不必一次煮过多，防止霉变。

三、功效与作用

耐老化性：花生仁果子中所带有的儿茶酸、磷酸氢钙对身体起耐老化的功效。

凝血功能活血：带壳花生衣中带有植物油脂，多种营养元素，并带有使凝血时间减少的物质，能抵抗游离脂肪酸的融解，有推动骨髓生产制造血小板的作用，对多种多样渗出性病症有活血的功效，对原病发有一定的医治功效，对身体造血机能有利。

滋血催乳：花生仁果子中的人体脂肪油和蛋白，对女性生完孩子奶水不足者，有滋补养生血气，益气养血催乳功效。

推动生长发育：花生仁果子中钙成分极高，钙是组成肌肉骨骼的主要成分，故多食花生仁，能够推动身体的发肓。

提高记忆力：花生仁果子中的大豆卵磷脂和脑磷脂，是中枢神经系统所需要的关键物质，能减缓脑作用衰落，抑止血小板凝结，避免脑血栓形成。试验确认，常吃花生仁可改进血液循环系统、提高记忆力、防衰老。

以上便是煮花生米咸菜的做法以及功效，咸的东西相对性可以存储的时间长一些，建议能够多做一些放到电冰箱里，可以吃上一段時间。假如讨厌萝卜咸菜，能够立即盐水煮花生米，简单一点，但最少比油焖花生米来的身心健康。

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