韩式烤牛肉的腌制方法
韩式烤牛肉的腌制方法
伴随着当代经济活动的经济全球化持续加重，大家可以愈来愈非常容易的享有不上海外的特色美食，并且我们的特点食材也可以摆脱海外，那样的生活是很好的，由于针对吃客而言，能够 享有到爱吃的一切食材，韩式烤牛肉是一种十分知名的韩式料理，在其中最重要的是韩式烤牛肉的腌渍方式 ，下边就讨论一下韩式烤牛肉的腌渍方式 详细说明吧。
制做烤牛肉的腌汁：
原材料：韓式汤生抽1000克 水酒200克 味噌100克 白砂糖500克 羊肉粉200克 白胡椒粉150克 鸡精100克 蒜头100克 姜片200克 圆葱500克 梨500克 芝麻油50克 熟芝麻50克 冷水4000克 制作方法：
1．将汤生抽、水酒、味噌、白砂糖、冷水放进一器皿中搅拌均匀后，再添加羊肉粉、鸡精、白胡椒粉调均匀，静放预留。
2．姜片、蒜头、梨、圆葱清洗后，用搅拌器搅弄成茸状，再倒进静放的料汁中，最终放进芝麻油和熟芝麻搅拌，置冰箱冷藏室储存。
留意：把握好汤生抽、水、白砂糖的使用量，若水过更多就是腌渍出去的牛羊肉色调不太好，若白砂糖过更多就是易使牛羊肉在烘烤时调焦煳。
〔注〕味噌：是一种日本调味品，色呈浅黄，类似新中式烹饪中的米酒。 2、这儿也有个略微简易生活中点的作法：芝麻油1/2勺、胡椒粉小量、老红糖1/4勺、酱油2勺、盐小量、蒜泥1勺、可乐小半碗、日本米酒（能用一点点酒酿替代）。酱汁调准后倒进牛羊肉中，添加圆葱丝，翻拌腌渍20分钟。不愿自己做调味品得话，能够 到韩国超市买专业用于做烤牛肉的酱汁。
从以上的详细介绍看来，韩式烤牛肉的腌渍方式 是非常简单的，只不过是腌渍的情况下要采用日本独有的酱汁，因此这才算是韩式烤牛肉和我国炭火烤肉的差别，有兴趣爱好的人员能够 在家里里边自己制作一些炭火烤肉，参考韩式烤牛肉的腌渍方式 来开展是非常好的。
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