鱼头豆腐香菜汤
鱼头豆腐香菜汤
鱼类是日常生活普遍的一种食物，鱼类之中带有了丰富多彩的矿物，汲取了海面的精粹，能够合理地推动宝宝人的大脑和人体的生长发育，还能够推动婴儿的视力生长发育，因此 多吃一些鱼类，能够出示充足的营养成分，那麼用剁椒鱼头回家炖豆腐也是十分与众不同的一道特色美食，更非常容易消化吸收，那麼下边我们就了解一下鱼头豆腐香菜汤怎么做呢！
原材料：
剁椒鱼头1个、香莱6棵、水豆腐2块状、生姜片4片
作法：
1、剁椒鱼头斩开两侧，洗干净后控干水份;2、香莱去头洗干净;
3、热锅中，放入生姜片擦锅，放入剁椒鱼头煎至双面金黄色;
4、倒进沸水，大火烧开，低火煮20分钟，汤呈乳白色;
5、水豆腐切薄片和香莱一起放入鲜美的汤里一起，煮10分钟;
6、加盐、味精调料就可以啦。
作法2：
1.剁椒鱼头去鳞去腮，清理干净
2.水豆腐用冷水冲一下，切割成一小块
3.锅内放冷水煮沸，水开后放入军用被子煮一下，除掉豆腥味
4.随后用苕帚捞起来放菜盘里预留
5.剁椒鱼头用刀割开，冲净血沫
6.锅内放少量油，油烧后放葱段和生姜片煸出香气
7.放进剁椒鱼头
8.一面煎至掉色之后翻过来将另一面也煎一下
9.放一定量的凉水(熬成乳白色的鱼头汤，这一步尤为重要，一定需放凉水，水流量一定要充足多，彻底的未过剁椒鱼头，在熬得全过程中万不能在加上水)，大火烧开
10.水开后去掉白沫子
11.放进水豆腐
12.随后改文火渐渐地的熬
13.汤熬好之后，加适当盐
14.加少量白胡椒粉
15.最终撒进香莱段起锅即
以上便是鱼头豆腐香菜汤的做法，剁椒鱼头和水豆腐做为二种不一样的特色美食，在制成汤以后，提升了，水豆腐之中带有了丰富多彩的蛋白，最有效地推动身体对营养元素的消化吸收，那麼学了以上鱼头豆腐香菜汤的做法以后，期待喜爱的盆友还可以去试着一下它的作法。
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