怎么做花旗参乌鸡汤
怎么做花旗参乌鸡汤
讲到乌骨鸡很多人都了解能对女士的妇科病能非常好的开展调节，实际上乌鸡汤的营养成分十分的丰富多彩，带有很多的营养元素，能够说成老少咸宜，能具有非常好的补血补气和调整免疫能力的功效，在其中配搭花旗参能使营养成分越来越更为的丰富多彩，可是一定要把握好做法，下边一起掌握下如何做花旗参乌鸡汤呢。
如何做花旗参乌鸡汤呢
作法一
1.烧一锅沸水，将乌骨鸡、猪骨头放进焯烫掉色（可加一匙米酒），捞起来，过凉洗去白沫子预留；
2.石锅注适度的水，放进焯烫直的乌骨鸡、猪骨头，再放进花旗参、枸杞子、和大枣，大火烧开，转文火煮1.5——2钟头，熄火，去掉漂油，调盐就可以。
作法二
1. 乌骨鸡清理干净，斩成大物件；生生姜切成片；红枣去核；花旗参片
清洗干净。
2、把乌骨鸡放入锅中，用炖锅量派出所用水量，由于是隔水炖，汤是不容易干水的，因此 ，你需要几份汤就放几份水的量，我由于用的是2个小炖锅，因此 就放两炖锅的水。
3. 无需盖盖子，火灾煮至水开就可以熄火。
4. 撇干净白沫子
5. 把花旗参、大枣、生姜片分为二份，各自放入2个炖锅里。
6. 把撇干净白沫子的乌骨鸡和水各自放进2个炖锅。
7. 取一厚底的大铁锅，放入2个炖锅，添加齐炖锅1/3处的水。
8. 火灾煮至水开后，转低火炖3个钟头，正中间需看火，由于锅
里的水就会干的，要放水两～三次。
9. 炖好后，开启炖锅的外盖，先撇走上边的漂油。
10. 放小量盐调料，煲汤味儿很鲜，不必放太咸。
小提示
煮煲汤，锅中的水不必放过多，由于水沸腾时非常容易漫进炖锅里，一般是加水至炖锅的1/3处就差不多了，常常要查询留意加上水，以防锅糊。
上边便是对如何做花旗参乌鸡汤呢的详细介绍，根据掌握以后我们了解要想把乌骨鸡的营养成分所有煲到汤中，我们一定要用文火渐渐地的熬料乌鸡汤，可是在制做的情况下尽可能不必应用压力锅，那样不适合煮成乌骨鸡中的营养成分。