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红烧刀鱼做法红烧刀鱼需要什么调料

场景/问题/来源

红烧刀鱼做法红烧刀鱼需要什么调料

知识/回答

1、红烧刀鱼需要什么调料

准备好主料:带鱼500g,辅料:春笋50g,鲜香菇25g,猪油(板油)36g,调料:黄酒25g,盐1g,酱油50g,白砂糖5g,姜5g,猪油(炼制)66g。把需要的食材都洗净并切好,把鱼弄干净后在鱼身一面抹上酱油,待锅热后加入熟猪油,放入刀鱼,将有酱油的一面朝下。把鱼煎至淡黄色时翻过鱼身,放入香菇片、笋片、猪板油丁、葱段和姜片,再加入黄酒、酱油、白糖、盐、清水,移旺火上烧至六成熟时加熟猪油,移到中火上烧约2分钟,再移至旺火上,晃动炒勺,待卤汁收稠即可。

2、红烧刀鱼高血糖可以吃吗

准备好主料:带鱼500g,辅料:春笋50g,鲜香菇25g,猪油(板油)36g,调料:黄酒25g,盐1g,酱油50g,白砂糖5g,姜5g,猪油(炼制)66g。把需要的食材都洗净并切好,把鱼弄干净后在鱼身一面抹上酱油,待锅热后加入熟猪油,放入刀鱼,将有酱油的一面朝下。把鱼煎至淡黄色时翻过鱼身,放入香菇片、笋片、猪板油丁、葱段和姜片,再加入黄酒、酱油、白糖、盐、清水,移旺火上烧至六成熟时加熟猪油,移到中火上烧约2分钟,再移至旺火上,晃动炒勺,待卤汁收稠即可。

3、刀鱼红烧要多长时间

高血糖是可以吃鱼的。鱼肉营养丰富,含有大量优质蛋白,人体吸收率高,鱼肉中还含有丰富的尼克酸、核黄素、硫胺素、维生素D和一定量的钙铁磷等矿物质,其中的维生素D和钙铁磷等矿物质还可以有效地预防骨质疏松。而且鱼肉中的脂肪含量较低,但其中的脂肪酸又护心、防癌和降糖的作用,所以,高血糖的患者是可以吃红烧刀鱼的,并且有益无害。

4、红烧刀鱼有什么营养价值

红烧刀鱼不需要太久的,只要准备好食材和辅料,把握好火候就没问题了。把需要的食材都洗净并切好,把鱼弄干净后在鱼身一面抹上酱油,待锅热后加入熟猪油,放入刀鱼,将有酱油的一面朝下。把鱼煎至淡黄色时翻过鱼身,放入香菇片、笋片、猪板油丁、葱段和姜片,再加入黄酒、酱油、白糖、盐、清水,移旺火上烧至六成熟时加熟猪油,移到中火上烧约2分钟,再移至旺火上,晃动炒勺即可。

5、刀鱼可以清蒸吗

刀鱼具有补益五脏的功效,其中含有丰富的镁元素,可以很好地保护心血管系统,有利于预防高血压和心肌梗塞等。刀鱼身上的鳞和银白色油脂中含有抗癌成分,对治疗胃癌等有辅助作用,鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇。适宜气短乏力和血虚头晕之人食用。刀鱼体内含有丰富蛋白质和钙铁磷镁以及多种维生素,能开胃、暖胃补虚和润泽肌肤的功效。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=vkHT8IHpvZG8QJZF-SQS3dgGpyezAM_DrVh394ybpIPbi_QlL0_RFA7FlXyfE-s2LZsG1czfkcfdnVSZuYRxjK

2、http://baike.baidu.com/link?url=03xJz0TcW20sGn9cxMZGalebpWYAFDvLZiHLfHGBYW4ZkwuyC_qNvjuk6LjqdGY40wGx1KcuyFmVNMj0rwAb5_

3、http://www.haodou.com/recipe/159588/