咖喱大闸蟹的做法
咖喱大闸蟹的做法
我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做咖喱大闸蟹,真的是非常享受。
1.螃蟹2只刷洗干净,揭掉盖子,去除鳃心胃肠,对半切开,加白酒,白胡椒粉和一点点盐拌匀。
2.12咖喱块2块准备好。
3.21洋葱半个切丝,小葱切段,姜切片。
4.1炒锅中倒油,稍微宽一些,7成热时放入螃蟹。。
5.2将螃蟹沥干水分,切面蘸上面粉。
6.翻炒至蟹脚变红,捞出螃蟹沥油。
7.锅中留余油,爆香姜片,放入洋葱丝炒出香味。
8.加入高汤或开水煮5分钟,捞出姜片和洋葱丝不用,放入咖喱块,中小火慢慢炒开。
9.调入椰浆和鱼露边煮边搅拌,放入螃蟹翻炒均匀。
10.中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠,裹在螃蟹上,撒上小葱段拌匀即可。
看完我的介绍,相信你对咖喱大闸蟹的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
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